香菇炖鸡肉的家常做法，香菇炖鸡肉的家常做法窍门

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本文目录

1. 鸡肉炒香菇家常做法
2. 香菇鸡块的做法做法正宗做法
3. 鸡腿炖香菇最简单的做法

鸡肉炒香菇家常做法

带骨肉鸡500克干香菇100克酱油2茶匙糖100克
、葱、窍门姜各适量香油1茶匙鸡粉1茶匙水淀粉2茶匙

作方法

1
、香菇香菇把干香菇用温水泡发30分钟 ，炖鸡炖鸡漂洗干净，肉的肉均匀地片成片；将鸡切成3公分见方的家常家常块，洗净后沥干水分 。做法做法2 、窍门炒锅放油3汤匙 ，香菇香菇烧热后炒香香菇片，炖鸡炖鸡出锅装入盘中待用 。肉的肉3、炒锅放油100克左右
，放糖约60克 ，慢慢炒化糖，看见糖浮油面变成金黄色时，投入鸡块，煸干水分，加入盐  、酱油 、水 、姜、葱翻拌均匀，盖盖焖半小时，拣去葱姜
，调入白糖约40克、味精
、香菇 ，炒匀后用少量水淀粉勾芡 ，淋香油即可。

香菇鸡块的正宗做法

主料：鸡600克 、香菇干50克

调料：豆瓣酱25克 、姜10克 、大葱10克

⒈干香菇用温水泡两个小时，片成大片 。将葱切段，姜切块 。将鸡清洗干净，斩成块。

⒉锅内下油烧热，放入鸡块爆炒。

⒊待鸡肉稍干时加入葱段 、姜块、花椒、八角 、清汤、料酒、酱油 、豆瓣酱、白糖、鸡粉、精盐，加盖焖制10分钟后放入香菇片
，再焖制7分钟，旺火收汁后出锅。

鸡腿炖香菇最简单的做法

鸡腿炖香菇做法
：

主料：鸡煺2只（约1斤重）
，香菇2两。

配料：豆腐1大块，料酒1勺，生姜1块，生抽1勺，老抽1勺，蚝油半勺，大蒜1样，香葱1棵  ，盐6克 ，鸡精5克，香油10克，胡椒粉5克
。

操作步骤：

1 ，鸡腿切块 ，加入料酒 ，生姜，生抽 ，老抽，蚝油 ，腌制入味20分钟。

2，香菇去根部，用温水泡软。

3，豆腐切块，用油煎至两面金黄。

4，炖锅中放入香菇，上面摆上豆腐 ，最上面放入鸡腿肉，加入沸水，水与鸡肉平齐，小火慢炖2个小时 ，出锅前加入盐，鸡精 ，撒入胡椒粉，淋上香油即可。

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