鸡肉抓饭家常做法 ，鸡肉抓饭家常做法窍门

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本文目录

1. 铁锅抓饭正宗做法
2. 羊肉抓饭的窍门做法
3. 三十人的鸡肉抓饭菜量

铁锅抓饭正宗做法

所需食材

大米适量羊肉洋葱半个胡萝卜1根盐适量

1.萝卜切丁（常规抓饭都是丝，本人强迫症觉得肉丁必须配萝卜丁，鸡肉家常鸡肉家常不关乎美味求内心舒服）为了增加颜值我用了两种颜色的抓饭做法抓饭做法萝卜

2.洋葱切丁，肉切丁（为了每勺都能有肉吃我放了很多，窍门因为抓饭里的鸡肉家常鸡肉家常肉肉太美味了）
，另外肉可以是抓饭做法抓饭做法牛可以是羊也可以是鸡肉 ，随便喽 ！窍门

3.把米洗净后在纯净水里浸泡半小时

4.锅里油热七分熟后加入三分之一的洋葱，加入肉丁翻炒出水 ，为了让肉入味此时可添加盐和孜然，之后将锅里的肉丁捞出
，油留下！油留下！油留下！（重要的事情说三遍）

5.加入胡萝卜丁炒到手臂酸痛，胡萝卜炒蔫儿为止，加入与米份量相同的水烧开 ，期间加盐

6.水开后放入大米中间淘个小洞让水份进去 ，水再次烧开后调最小火  ，在上面铺上已炒好的肉丁（此步骤忌搅拌，这样不会粘锅） ，盖上盖子小火30分钟

7.美味抓饭完工，打开锅盖翻拌均匀
，开吃 ，可以搭配各种咸菜榨菜凉拌菜同吃

羊肉抓饭的做法

食材主要是胡萝卜，洋葱大米，干果和羊肉 ，也可以用牛肉和鸡肉 。

热锅凉油
，洋葱炒香，加入羊肉块，炒干羊肉。再加入胡萝卜 ，加水
，把羊肉和胡萝卜炒熟。

大米淘洗干净，铺在菜上，适量水 ，小火慢慢煨，半小时开锅 ，把饭菜搅拌均匀
。抓饭就做好了。

抓饭本来本身就是原味饭
，只要食材新鲜，怎么做都好吃。

三十人的鸡肉抓饭菜量

准备好十斤新鲜的鸡肉剁成块儿，提前腌制入味 。

在准备15斤大米 ，提前蒸好大米饭。

热锅凉油。放葱姜蒜，剁椒酱，郫县豆瓣酱，干辣椒，五香粉，小火煸炒出香味 ，放提前腌制好的鸡块翻炒两分钟 ，加适量热水 ，中小火煮30分钟，放盐 ，香油，放做好的米饭 ，搅拌均匀，一道美味的鸡肉抓饭就做好啦！

30人的鸡肉抓饭饭量为，大米15斤，鸡肉十斤 ，这样完全够30个人吃的饱饱的

关于鸡肉抓饭家常做法到此分享完毕 ，希望能帮助到您。

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