粽子的家常做法(江米粽子的家常做法)

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本文目录

1. 煮粽子的粽的做法粽的做法正确做法
2. 粽子的做法
3. 粽子做法详细过程

煮粽子的正确做法

1.煮粽子一定要冷水下锅，将粽子放入冷水中 ，家常江米家常随着水温慢慢升高 ，粽的做法粽的做法粽子的家常江米家常粽叶香味才回慢慢渗透到糯米中；

2.冷水下锅煮粽子可以让里面的糯米受热均匀成熟度完全一致；

3.如开水下锅的话会让粽子突然受热出现涨裂现象；

4.煮粽子的时候 ，水要没过粽子

粽子的粽的做法粽的做法做法

食材：糯米3000g、蜜枣700g 、家常江米家常粽叶

1、粽的做法粽的做法糯米用凉水泡好
。

2 、粽子叶用水发好 。

3、蜜枣用水冲洗干净备用。

4 、将粽叶取一角卷起
。

5、加入糯米和蜜枣 。

6、再加上一把糯米封口 ，用马蹄莲绳系紧 。

7、将包好的粽子放入锅中加水开锅用小火蒸大约4-6小时即可。

粽子做法详细过程

1处理粽子叶：将粽子叶煮一煮 ，或者泡一泡！

2处理糯米和馅 ：

准备的八宝有:莲子,黄豆,红赤豆,花生,红枣,蜜枣,葡萄干,豆沙球.将豆子们都提前泡发好,可以在制作粽子的前一天晚上泡上.豆沙买来是一包一包的,在案板上撒上干面粉,然后倒上豆沙,搓成长条再切成每个月6-10克左右的小剂子,搓圆备用.

3将糯米清洗干净,放在大盆子中,加入少量清水,不超过糯米面,盖上保鲜膜涨发糯米3个小时左右,期间用手去搅拌几次,可以使米吸水均匀;

4将泡发好的豆子,小颗粒的配料馅都倒到米中,加入适量白砂糖,按自己喜好就可以,也可以不加.搅拌均匀,即可用来包粽子了.(可在米中加入一勺色拉油或者猪油拌匀,这样在剥粽子的时候会比较不粘一点,但事实上可以不放油,也满好剥的,我都没有放油.没有很难剥下来的现象.)

留豆沙球红枣蜜枣不加入米中,等会包的时候嵌在粽子中间,当大馅。

5.包粽子：

包粽子的时候,叶子的光面朝内包。

6.煮粽子和保存粽子
：

将所有的粽子包好，放入高压锅，高度不要超过2/3 ，加清水持平粽子高度，盖上盖子，开煮 ，上气后煮30-50分钟即可
，(看粽子的大小而定)关火，自然泄气后即可开盖子吃粽子拉
。

保存：将粽子放在大碗中自然冷怯，分装进保鲜膜袋子，入冰箱冷冻仓保存即可。

关于本次粽子的家常做法和江米粽子的家常做法的问题分享到这里就结束了 ，如果解决了您的问题 ，我们非常高兴。

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